Sau tuổi 50: 3 món nên hạn chế để tránh đột quỵ

Nguy cơ đột quỵ sẽ tăng dần theo tuổi tác. Đặc biệt là sau tuổi 50, huyết áp cao, cholesterol cao, tiểu đường sẽ làm tăng nguy cơ đột quỵ. Tuổi tác không thể thay đổi nhưng chế độ ăn thì có thể điều chỉnh.

Thay vì kiêng khem quá mức, người sau 50 tuổi hãy ưu tiên hạn chế những món sau:

Thực phẩm nhiều muối

Muối là một trong những thành phần cần được kiểm soát đầu tiên nếu muốn bảo vệ sức khỏe mạch máu sau tuổi 50. Muối rất giàu natri. Khi nạp quá nhiều natri, huyết áp sẽ tăng. Huyết áp tăng cao kéo dài dễ dẫn đến đột quỵ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Điều đáng chú ý là lượng muối trong khẩu phần không chỉ đến từ muối nêm mà còn trong nhiều món ăn khác, đặc biệt là thực phẩm chế biến. Mì ăn liền, đồ hộp, súp đóng gói, thức ăn nhanh, khoai tây chiên, đồ ăn vặt mặn và một số loại nước sốt, nước chấm đều góp phần làm tăng lượng natri hấp thu. Vì vậy, sau tuổi 50, không nên chỉ ăn nhạt hơn bằng cách nêm ít muối khi nấu mà còn cần chú ý đến các món khác.

Xúc xích, thịt nguội

Xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội thường tiện lợi, dễ bảo quản. Thế nhưng, người trên 50 tuổi không nên ăn thường xuyên. Những món này thường chứa nhiều natri và có thể chứa lượng chất béo bão hòa đáng kể.

Vấn đề không chỉ nằm ở một chiếc xúc xích hay vài lát thịt nguội mà là ăn thường xuyên. Nếu ăn thường xuyên, lượng natri và chất béo trong khẩu phần sẽ tăng lên mà người ăn không nhận ra. Trong khi đó, kiểm soát huyết áp và cholesterol lại rất quan trọng với phòng ngừa đột quỵ.

Điều này không có nghĩa người trên 50 tuổi phải loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi chế độ ăn. Có thể thay xúc xích hoặc thịt nguội bằng cá, thịt gà bỏ da, đậu phụ, các loại đậu và hạt. Nếu ăn thịt đỏ, nên ưu tiên phần thịt tươi, ít mỡ.

Nước ngọt và món nhiều đường

Nước ngọt có ga, trà đóng chai có đường, nước tăng lực, trà sữa, cà phê pha nhiều đường và các loại bánh ngọt là những nguồn đường bổ sung phổ biến. Sau tuổi 50, dùng thường xuyên những thực phẩm này sẽ làm tổng lượng calo trong ngày tăng lên.

Đường không phải là nguyên nhân trực tiếp duy nhất gây đột quỵ. Điều đáng quan tâm là chế độ ăn nhiều đường bổ sung sẽ dễ gây tăng cân và tiểu đường. Đây đều là những yếu tố liên quan đến nguy cơ đột quỵ.

Một nghiên cứu đăng trên chuyên san European Journal of Clinical Nutrition đã phân tích dữ liệu được thu thập từ hơn 1 triệu người. Kết quả cho thấy cứ tăng thêm 5 kg trọng lượng cơ thể, nguy cơ đột quỵ tăng khoảng 8%.

Sau tuổi 50, nước lọc nên là lựa chọn giải khát chính. Nếu muốn uống cà phê hoặc trà, có thể giảm dần lượng đường. Khi ăn trái cây, nên ưu tiên trái cây nguyên quả thay vì các loại nước ép có thêm đường, theo Healthline.