Hóa ra tỏi cũng có thể hỗ trợ sức khỏe thận theo cách này

Tỏi là gia vị giúp tăng hương vị món ăn mà không cần thêm nhiều muối, đồng thời chứa các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, góp phần hỗ trợ sức khỏe thận.

Dưới đây là một số lợi ích của tỏi được các chuyên gia chỉ ra, theo Eating Well (Mỹ).

Giúp chống viêm và stress oxy hóa

Bà Sara Prato, chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh thận mạn tính (Mỹ), cho biết tỏi chứa các hợp chất lưu huỳnh, trong đó có allicin - được hình thành khi tỏi tươi được băm hoặc đập dập. Các hợp chất này có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, có thể góp phần giảm stress oxy hóa và tình trạng viêm - những yếu tố liên quan đến tổn thương thận.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và đường huyết

Tăng huyết áp và tiểu đường là những yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh thận mạn.

Theo bác sĩ người Mỹ Raeeda Gheewala, chuyên khoa thận trong lĩnh vực y học thể thao, nghiên cứu cho thấy allicin từ tỏi thúc đẩy cơ thể sản xuất nitric oxide, góp phần hỗ trợ giãn mạch và duy trì huyết áp khỏe mạnh. Một số nghiên cứu khác cũng ghi nhận tỏi có thể cải thiện một số chỉ số lipid máu.

Bên cạnh đó, bác sĩ cho hay tỏi đã được nghiên cứu ở người mắc tiểu đường và cho thấy khả năng cải thiện độ nhạy insulin, đồng thời làm giảm tình trạng tăng đường huyết và triglyceride. Tuy nhiên, cần thêm nghiên cứu để xác định rõ mức độ và ý nghĩa lâm sàng của những tác dụng này.

Cách sử dụng tỏi tốt cho thận

Cách sử dụng tỏi có thể ảnh hưởng đáng kể đến những lợi ích sức khỏe mà loại gia vị này mang lại. Dưới đây là một số cách sử dụng tỏi có lợi cho sức khỏe thận:

Chọn bột tỏi thay vì muối tỏi: Nếu sử dụng tỏi xay hoặc tỏi khô, hãy chọn bột tỏi nguyên chất thay vì muối tỏi để tránh nạp quá nhiều natri.

Xem tỏi như một loại gia vị thay thế muối: Chuyên gia Prato khuyến nghị sử dụng tỏi để tăng độ đậm đà cho các món ăn ít natri.

Để tỏi tươi “nghỉ”: Sau khi băm hoặc đập dập, nên để tỏi ngoài không khí 10 phút trước khi nấu. Khoảng thời gian này giúp hình thành allicin; nếu nấu ngay, nhiệt độ cao có thể làm giảm lượng allicin hình thành hoặc làm phân hủy hợp chất này.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh rằng chỉ ăn tỏi không thể giải quyết các vấn đề về thận hoặc ngăn ngừa hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh thận. Nên tập trung vào khám sức khỏe định kỳ, duy trì chế độ ăn ưu tiên thực phẩm có nguồn gốc thực vật và từng bước thay đổi lối sống để bảo vệ sức khỏe thận một cách bền vững.

Những cách khác để bảo vệ sức khỏe thận

Ăn tỏi có khả năng hỗ trợ sức khỏe thận, nhưng vẫn còn nhiều cách khác mang lại tác động quan trọng hơn. Các chuyên gia đưa ra một số khuyến nghị sau, theo Eating Well (Mỹ):

Ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật: Như trái cây, rau củ, các loại đậu, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.

Hạn chế natri: Tập trung vào một chế độ ăn cân bằng, thân thiện với thận bằng cách hạn chế natri và sử dụng các loại thảo mộc, gia vị để tăng hương vị. Ngoài tỏi, bạn có thể sử dụng nghệ, gừng, hương thảo, ớt, húng quế, giấm…

Nắm các chỉ số sức khỏe của mình: Bao gồm huyết áp, albumin niệu và mức lọc cầu thận (GFR).

Trao đổi với nhân viên y tế: Làm việc với bác sĩ và nhân viên y tế đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và kiểm soát các vấn đề về thận.